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墨田バーテンダーズネットワーク監修 オリジナルカクテル

墨田区の木“桜”をイメージしたオリジナルカクテルです!

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すみだ 錦糸町 江戸 マルシェ

8月10日 (日)に、墨田区 江東橋にある竪川親水公園内で開催された『すみだ 錦糸町 江戸 マルシェ』

墨田区内30以上の飲食店が屋台を出店し、特設会場ではライヴやアトラクションが行われるイベントに参加してきました。

今年で第一回目という、まだまだ認知度が低いイベントではありましたが、思いのほか大勢の人が集まって来ていました。

スカイツリーカクテルをメインにモヒートやジントニックなどをメイク。

さらに、特設会場では、鹿野望鈴さん(錦糸町OLDSCOT)による、

ヨコハマカクテルコンペティション2014の金賞カクテルの『Charm(おまじない)』を披露し、賑わいをみせていました。

今回売上げた杯数は500杯。

悪天候により早期終了となりましたが、当初の掲げていた目標を無事達成しました。

最近では、年賀状みたく、墨田バーテンダーズネットワークが集結してイベントに参加するのは、

年に一度となりつつではありますが、絶やさないで続けていけたらと思います。

今回のイベントに参加してくださった店舗紹介です。

Bar Bee(3名)
OLD SCOT(3名)
Bar Helissio
Bar Softy
A♭
Jitan(2名)
FoodBar 夢喰
DartsBar BAKU2(2名)
BAR AZURE
Darts Bar PINK
CAFE&BAR monpa
Smalllest Bar
Bar Feel-so-good

皆さま、寝不足で暑い中お疲れ様でした。

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THE GLENLIVET セミナー

墨田バーテンダーズネットワークのために、

メーカーのペルノ・リカール・ジャパンさんがセミナーを開催してくれました。

場所は墨田区両国にある“d-collection”さんです。

今回のセミナーの内容はペアリングです。

皆さん熱心に説明を受けています。

12y/15y/18y/21y/25y/NADURRA の6種類をテイスティングし、それぞれに合ったフードをマッチイング。

18yは、非常にバランスがよく、オレンジやマンゴーなどのドライフルーツのニュアンスを含みます。

チェダーチーズとの相性がいいです。

21yは、羊乳から作られるチーズ「マンチェゴ」との複雑な味わいが絶妙です。

25yは、ナッツの風味とコクのあるチーズ「コンテ」がスパイシーな風味を一層引き立ててくれます。

NADURRAは、特有のハチミツっぽさがクリーミーなブルーチーズのコクと調和します。

ウイスキーもワインや日本酒などと同じくフードによってより一層味わいが広がることを感じ、

相性の良い組み合わせによって、ウイスキーを飲む悦びが増す時間となりました。

今回、セミナーを開催してくださった“ペルノ・リカール・ジャパン”さん、場所を提供してくれた“d-collection”さん、

この場をお借りしてお礼申し上げます。

ありがとうございました。